Inscripciones abiertas · 2026

Técnico Laboral en Cocina

Porque la cocina colombiana tiene una riqueza regional que merece ser preservada y difundida, aplicando técnicas nacionales e internacionales. Con este programa aprenderás a gestionar materias primas y proveedores, a presentar comidas típicas regionales bajo normas de higiene, seguridad alimentaria y prácticas sostenibles. En pocos meses podrás aportar al fortalecimiento de la cultura gastronómica y abrirte camino en un campo laboral en constante crecimiento.

  • 3 periodos · Técnico Laboral
  • Villavicencio, Meta
  • Acreditado SIET
  • Precios 2026 en actualización
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1008 horas Formación intensiva
Chef profesional en cocina colombiana Villavicencio
Código CUOC2
51201
Código SIET
065698
Créditos
21 Académicos
Intensidad
1008 Horas
Conoce el programa

Forma parte de quienes transforman la gastronomía regional

Celebra la gastronomía regional en cada plato

Un programa para quienes ven en la cocina colombiana una forma de preservar la cultura, aplicar técnica y crear experiencias culinarias memorables.

técnicas culinarias Pedagogía activa servicio integral Prácticas reales Certificado SIET
Cuchillos y utensilios de cocina profesional
Formación técnica laboral

Acompaña a quienes están comenzando la vida

Un programa diseñado para quienes creen que la educación temprana es el cimiento del futuro.

Plan de estudios

Cuatro módulos que transforman tu carrera

21 créditos académicos distribuidos en 1008 horas de formación práctica e intensiva, alineados con las necesidades del sector gastronómico y hotelero.

Técnicas de cocina colombiana con ingredientes frescos Módulo 01 Técnicas de
Cocina

Técnicas de Cocina

Cocina básica, conservación de alimentos y bebidas, servicios de alimentos. Cocina fría, caliente y nacional colombiana.

252 horas 5 créditos
Brigada de cocina trabajando en restaurante Módulo 02 Cocina
Internacional

Cocina Internacional

Enología y coctelería, cocina internacional, repostería. Higiene y seguridad alimentaria, atención al cliente.

252 horas 5 créditos
Presentación y montaje de platos gourmet en cocina profesional Módulo 03 Gestión
de Cocina

Gestión de Cocina

Gestión de materias primas, costos y proveedores. Planificación de menús, presentación y montaje de platos con estándares de calidad.

252 horas 5 créditos
Chef pastelero preparando repostería artesanal Módulo 04 Etapa
Productiva

Etapa Productiva

Práctica profesional en restaurantes, hoteles y eventos certificados. Acompañamiento docente permanente y evaluación por competencias.

252 horas 6 créditos
Centro de Experiencia

Una formación que cambia tu vida laboral

Más de 43 años formando profesionales en Colombia. Nuestros Centros de Experiencia llevan la calidad libertadora a las regiones, con programas alineados con las necesidades reales del territorio.

Acreditación Alta Calidad Vigilada Mineducación Certificación SIET
1008h
Horas de formación intensiva e integral
21
Créditos académicos certificados
3
Periodos académicos prácticos
100%
Inscripción digital y segura
Tu camino con nosotros

Cuatro pasos hasta tu certificación

Paso 01

Inscripción

Diligencia tu solicitud online con tus documentos de identificación.

Paso 02

Entrevista

Conversa con la coordinación académica y alinea tus objetivos.

Paso 03

Matrícula

Selecciona tu plan de pago y asegura tu cupo en la cohorte.

Paso 04

Inicio de clases

Comienza tu formación con el respaldo libertador.

¿Necesitas más información?

Nuestro equipo de admisiones está listo para resolver tus dudas y acompañarte en cada paso del proceso. Habla con nosotros por el canal que prefieras.

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Joven chef femenina lista para inscribirse al programa de cocina
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Preguntas frecuentes

Encuentra aquí las respuestas a las dudas más comunes sobre el programa, su duración, costos y proyección laboral.

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  • Porque te permite adquirir conocimientos y habilidades en el cuidado, acompañamiento y formación integral de los comensales y comensales en la gastronomía regional, etapa fundamental para su desarrollo físico, cognitivo, emocional y social. Este programa combina teoría y práctica para prepararte como un profesional comprometido con la formación en gastronomía y con la capacidad de brindar apoyo a establecimientos gastronómicos, restaurantes y cocinas y programas comunitarios.
  • Obtendrás competencias en planeación de actividades pedagógicas, técnicas culinarias, acompañamiento en procesos de aprendizaje y servicio integral de la niñez. Además, tendrás formación en valores, trabajo en equipo y comunicación efectiva, lo que te permitirá destacarte en el campo laboral.
  • El Técnico Laboral en Técnico Laboral en Cocina tiene una duración de 3 periodos académicos (1008 horas), lo que permite obtener una certificación en un tiempo menor al de un pregrado y emplearte con mayor rapidez.
  • Sí. Como Técnico Laboral en Cocina podrás trabajar en restaurantes y cocinas, hogares comunitarios, fundaciones, establecimientos gastronómicos y programas de atención a la niñez, apoyando la formación y el cuidado de los comensales en sus primeras etapas de vida.
  • Por supuesto. Este programa te brinda bases sólidas para continuar tu formación en programas tecnológicos o profesionales en áreas como Gastronomía y Cocina, Hotelería y Turismo, Psicología o afines, ampliando así tus oportunidades académicas y profesionales.